Chef de Cuisine Leader – Créatif, Production & Équipe

L'AUTHENTIK; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration moderne à Lyon recherche un chef cuisinier capable de diriger une équipe en cuisine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la qualité des plats et de l'application des normes d'hygiène. Vous devez être un bon gestionnaire et un créateur de recettes, tout en formant et en motivant vos équipes. Un salaire négociable est proposé, et le contrat est en CDI, avec des horaires de 39 heures par semaine, comprenant des week-ends.

Qualifications

• Talent culinaire confirmé avec maîtrise du chaud et du froid.
• Organisateur compétent pour gérer le processus de production.
• Capacité à former et recruter une équipe de cuisiniers.

Responsabilités

• Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
• Encadrer une brigade de cuisiniers et garantir la qualité des prestations.
• Participer à la construction budgétaire du service.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Un établissement de restauration moderne à Lyon recherche un chef cuisinier capable de diriger une équipe en cuisine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la qualité des plats et de l'application des normes d'hygiène. Vous devez être un bon gestionnaire et un créateur de recettes, tout en formant et en motivant vos équipes. Un salaire négociable est proposé, et le contrat est en CDI, avec des horaires de 39 heures par semaine, comprenant des week-ends.