Chef de cuisine (H/F)

Réservoir Jobs; Romans-sur-Isère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de cuisine H/F à Romans-sur-Isère pour gérer une unité de production de 5000 repas quotidiennement. Vous serez responsable de la planification, de la production, et du respect des normes d'hygiène. Le poste propose un salaire brut mensuel de 2 400 EUR, des horaires fixes, et divers avantages. Rejoignez une équipe dynamique engagée pour la qualité et l'esprit collectif.

Prestations

13ème mois après un an

Avantage en nature repas

Mutuelle avantageuse

Prévoyance financée par l'employeur

Prime d'ancienneté

Qualifications

• Expérience en cuisine collective requise.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
• Sens de l'organisation et rigueur.

Responsabilités

• Planifier et organiser l'activité en cuisine.
• Participer activement à la production alimentaire.
• Encadrer et animer les équipes de cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de cuisine

Production culinaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Encadrement d'équipe

Description du poste

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné par son métier et désireux de s'investir dans le secteur de la restauration collective.
Rattaché(e) au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez la responsabilité d'une unité de production située à Romans-sur-Isère, assurant la préparation de 5 000 repas par jour.
Vos principales missions seront les suivantes :
Planifier et organiser l'activité en cuisine dans le respect des coûts alimentaires (déconditionnement des matières premières, préparation des plats chauds et froids).
Participer activement à la production culinaire, avec une attention particulière à la qualité, au fait maison et à l'utilisation de produits frais et bruts.
Encadrer, coordonner et animer les équipes de cuisine.
Collaborer à l'élaboration des menus avec le service diététique, rédiger les fiches techniques de recettes et préparer le plan de production.
Veiller au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP).
Conditions de travail :
Horaires sans coupure : du lundi au vendredi, de 05h00 à 12h30
Poste nécessitant le travail debout
Les avantages proposés :
Salaire brut mensuel : 2 400 EUR
13ème mois après un an d'ancienneté
Avantage en nature repas
Mutuelle avantageuse avec une prise en charge employeur à hauteur de 70 %
Prévoyance intégralement financée par l'employeur
Prime d'ancienneté à partir de 3 ans
Un environnement de travail dynamique et humain
Rejoignez-nous et participez activement à une aventure culinaire où qualité, engagement et esprit collectif sont au coeur de notre métier !