Chef de cuisine (H / F)

INTERACTION; Poitiers; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Poitiers recherche un(e) Chef de Cuisine H/F en intérim pour superviser les opérations culinaires. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la gestion de l'équipe de cuisine, et de l'élaboration des menus. Une expérience confirmée ainsi que des connaissances des normes HACCP sont requises.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H / F.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité à concevoir des menus.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer les menus.
• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la qualité des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Gérer le budget de la cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Capacité à diriger et motiver une équipe

Créativité et sens de l'innovation

Bonne gestion du stress

Description du poste

Entreprise

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.

Description du poste

INTERACTION POITIERS recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé, un(e) CHEF DE CUISINE H / F en intérim (longue mission), en collectivité.

En tant que Chef de Cuisine H / F, vous serez le / la garant-e de la qualité des plats et de la gestion de la cuisine. Vous superviserez l'ensemble des opérations culinaires, de la conception des menus à la gestion des stocks. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

• Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction
• Superviser et former l\'équipe de cuisine
• Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture
• Assurer la qualité et la présentation des plats
• Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité
• Participer à l\'élaboration de nouvelles recettes
• Gérer le budget de la cuisine

Description du profil

Compétences attendues :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H / F
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d\'hygiène HACCP
• Capacité à diriger et motiver une équipe
• Créativité et sens de l\'innovation culinaire
• Bonne gestion du stress et des priorités