Chef de cuisine h / f

Solve Recrutement; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de conseil en recrutement recherche un Chef de cuisine pour un restaurant parisien convivial. Vous serez en charge d'une cuisine traditionnelle pour 50 convives par service. Idéalement, vous avez une expérience dans des établissements de cuisine maison et aimez la gastronomie classique. Le contrat est en CDI, avec un rythme de travail du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience dans des établissements où la cuisine est faite maison.
• Capacité à manager une équipe.
• Appréciation pour la gastronomie classique.

Responsabilités

• Remplacer le Chef dans le cadre de son départ à la retraite.
• Proposer une cuisine traditionnelle pour 50 convives par service.
• Gérer une équipe de 3 personnes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Sens du service

Description du poste

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant convivial associé à une cave à vin du 19eme siècle, son :

Chef de cuisine h / f

CDI - Paris 17eme

Rattaché aux propriétaires, vous remplacez le Chef dans le cadre de son départ à la retraite. Vous proposez une cuisine traditionnelle et savoureuse a 50 convives par service environ. La qualité des produits et du service est privilégiée, ainsi que le cadre intimiste et soigné.

Vous managez 3 personnes (un plongeur, une personne au froid et une personne en aide aux mises en place) pour réaliser une carte authentique et généreuse, entièrement faite maison avec des produits raffinés. L'équipe est stable et conviviale, au même titre que l'ensemble de l'équipe du site, à l'esprit familial.

CDI, Statut Cadre

Rythme du Lundi au vendredi en coupures (23h au plus tard)

Expérimenté dans des établissements où la cuisine est faite maison, vous souhaitez vous investir au sein d'une institution parisienne. Vous appréciez la gastronomie classique et bien exécutée.