Chef de Cuisine H / F

Restalliance; Le Plessis-Robinson; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en santé recherche un Chef de Cuisine à Le Plessis Robinson. Vous animerez une équipe et garantirez une prestation culinaire de qualité. La maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP est requise. Ce poste en CDI à temps plein propose un rythme de travail équilibré, des primes mensuelles, ainsi que des perspectives d’évolution. Des avantages tels que des repas et participation aux frais de transport sont inclus.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer votre équipe par le partage de savoir-faire.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
• Réaliser les commandes auprès de fournisseurs locaux.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine H / F sur un établissement situé à Le Plessis Robinson (92) en CDI à temps complet .

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir du personnel de l'hôpital (format self).

Vous pilotez l’activité de votre cuisine rattaché au directeur du site, et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsablede :

• Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Respecter le budget des coûts matières
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Le Plessis Robinson (92)

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h30-15h30 du lundi au vendredi + 16 RTT

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.