CHEF DE CUISINE (H / F)

INTERACTION TOURS; Fondettes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Chef Cuisinier(ne) expérimenté(e) pour le secteur de la restauration collective en Centre-Val de Loire. Le candidat idéal doit élaborer des menus, superviser la préparation des plats, et gérer une équipe en cuisine tout en respectant des normes d'hygiène strictes. Ce poste exige des compétences en gestion d'équipe et une expérience significative en cuisine collective, avec une attention particulière à la qualité des produits et à la durabilité.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine collective.
• Solides compétences en gestion d'équipe.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer des menus selon les normes nutritionnelles.
• Superviser la préparation et la réalisation des plats.
• Encadrer et former l'équipe en cuisine.

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.

A propos du poste :

Dans le cadre de notre activité de recrutement, nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Cuisinier(ne) expérimenté(e) dans le secteur de la restauration collective.

Missions principales :

• Élaborer et planifier les menus selon les normes nutritionnelles et le cahier des charges.
• Assurer la préparation, réalisation et supervision des plats (100 à 600 couverts selon site).
• Encadrer, coordonner et former l'équipe cuisine (cuisinier(s), commis, plongeurs).
• Garantir le respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les commandes, stocks, inventaires et relations fournisseurs.
• Participer aux actions d'amélioration : anti-gaspillage, cuisine durable, qualité produit.

Profil recherché :