Chef de cuisine

Partnaire NOISY LE GRAND; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef gérant de restauration collective à Chevilly-Larue. Vous intégrerez le comité de direction et serez responsable de la gestion des menus et des approvisionnements tout en maintenant un lien privilégié avec les résidents. Le poste exige des compétences en gestion d'équipe et une passion pour la cuisine de qualité. Le salaire proposé est de 2700 EUR brut avec de nombreux avantages, renforçant l'engagement de l'agence pour l'excellence culinaire.

Prestations

Mutuelle santé

Compte épargne temps

Indemnités de fin de mission

Chèques cadeaux parrainage

Comité d'entreprise

Qualifications

• Passionné(e) par la gestion d'équipe et l'excellence culinaire.
• Capacité à adapter les menus selon les goûts des résidents.
• Motivation à transmettre son savoir-faire.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle des menus et des approvisionnements.
• Respect du plan de maîtrise sanitaire.
• Production d'une cuisine traditionnelle et de qualité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création culinaire

Gestion de budget

Leadership

Description du poste

A propos de l'entreprise

Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.

A propos du poste

Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Chef gérant de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain. Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents. C'est pourquoi le chef gérant est un pilier de l'établissement, jouant un rôle stratégique au coeur de la direction. Vous êtes un professionnel ou une professionnelle de la cuisine passionné(e) par la gestion d'équipe et l'excellence ? Votre défi est de mettre votre talent au service des papilles de nos convives.

Vos missions : un équilibre entre gestion et création

En tant que chef gérant, vous partagez votre temps entre la cuisine et le management, en faisant partie intégrante du comité de direction (Codir) de la maison.

• Gestion opérationnelle : Gestion des menus, des approvisionnements et du budget.
• Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
• Production et création culinaire : Réalisation d'une cuisine traditionnelle et de qualité, axée sur les produits frais, de saison et variés.
• Adaptation des menus en fonction des spécialités locales, mais surtout des goûts et des capacités de nos résidents. Vous les connaîtrez personnellement puisque vous les verrez deux fois par jour !

Profil recherché

Leadership et transmission :

• Motivation et développement de votre brigade.
• Transmission des savoir-faire, en particulier aux plus jeunes, en lien avec notre engagement pour l'apprentissage.

Rémunération et avantages

Notre promesse : l'excellence reconnue. Venez changer de regard sur l'hôtellerie et la restauration collective ! Notre engagement pour la qualité se traduit par :

• Une cuisine qui a du sens, avec un contact privilégié avec les résidents et leurs familles.
• Salaire : 2700EUR Brut / 13 mois

Mes avantages

• Une mutuelle santé / une prévoyance
• Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
• Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
• Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
• Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission