Chef de Cuisine Futur Gérant. H / F

CEZAM RESTAURATION; Besançon; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Besançon recherche un Chef de cuisine pour devenir le futur gérant du site. Vous serez responsable de cuisiner, d'élaborer des menus, d'animer une équipe et de garantir un suivi HACCP. Une expérience de 8 à 10 ans dans la restauration est requise, avec des compétences managériales et culinaires nécessaires. Horaire de travail de 6h30 à 15h00, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience significative dans la cuisine commerciale ou traditionnelle est OBLIGATOIRE.
• Expérience d'un minimum de 8 à 10 ans dans la restauration.

Responsabilités

• Cuisiner, élaborer les menus et les commandes.
• Animer et manager l'équipe.
• Réaliser un suivi HACCP.

Connaissances

Compétences managériales

Compétence culinaire

Compétence commerciale

Description du poste

Overview

Suite à une reprise d'un nouveau restaurant, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine futur gérant du site. A la suite d'une formation en interne, vous prendrez les rennes de l'établissement avec une équipe sous votre responsabilité. Votre mission principale sera de cuisiner, de faire les menus et commandes, animer votre équipe, réaliser un suivi HACCP.

Le poste est basé à Besançon et vous travaillerez du lundi au vendredi.

Horaire 6h30 - 15h00

Responsabilités

• Cuisiner, élaborer les menus et les commandes
• Animer et manager l'équipe
• Réaliser un suivi HACCP

Exigences

• Expérience significative dans la cuisine commerciale ou traditionnelle est OBLIGATOIRE
• Expérience d'un minimum de 8 à 10 ans dans la restauration
• Compétences managériales
• Compétence culinaire
• Compétence commerciale