Chef de Cuisine en Restaurant (H/F)

SARL RESTO SCHUSS; Laveissière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel dans la région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef de Cuisine pour la saison hivernale. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience en service saisonnier, et être capable de gérer la cuisine ainsi que le personnel. Des possibilités de logement et de repas sont offertes. Contrat CDD de 4 mois avec des horaires fractionnés.

Prestations

Poste nourri

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en saison en tant que Chef de Cuisine.
• Capacité à garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer le fonctionnement global de la cuisine.
• Gestion et supervision du personnel cuisine.
• Gestion des commandes et suivi des stocks.
• S'assurer du respect des normes HACCP.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 196TYDM - Chef de Cuisine en Restaurant (H/F)

Notre restaurant traditionnel, situé sur la station de sports du Lioran, recherche une/un Chef de Cuisine expérimenté(e) pour la saison hivernale.

Vos missions :

• Assurer le fonctionnement global de la cuisine
• Gestion et supervision du personnel cuisine (3 personnes)
• Gestion des commandes et suivi des stocks
• S’assurer du respect des normes HACCP
• S’assurer de la bonne mise en place des process et normes d'hygiène et sécurité alimentaire ainsi que la traçabilité
• Mise en place de la cuisine et service
• Assurer la préparation des repas
• Superviser la préparation des aliments, Service du midi et du soir

Une expérience réussie en saison d'au moins 3 ans est exigée. Poste nourri, possibilité de logement.

CDD saisonnier du 01 décembre 2025 au 30 mars 2026. À l'issue de la fin du CDD, l'employeur est susceptible de vous proposer un contrat sur le long terme.

Type de contrat : CDD - 4 mois
Contrat travail : Durée du travail 41H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Conditions de travail : Station debout prolongée
En flux tendu

Salaire :

• Selon expérience et profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - En saison Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle