Chef de cuisine de nuit H / F

Api Restauration; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration à Reims recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe. Le poste consiste à gérer la cuisine, préparer des plats de saison et encadrer une équipe. Un diplôme en hôtellerie-restauration est souhaité, ainsi qu'une expérience en restauration collective. Salaire de 2100 € brut par mois avec des avantages inclus.

Prestations

Participation aux bénéfices

Mutuelle / Prévoyance

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mobilité interne favorisée

Qualifications

• Minimum d'expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine en gérant les équipes et les commandes.
• Préparer des plats savoureux et offrir une cuisine maison.
• Participer à la production de repas pour 2500 enfants.

Connaissances

Maitrise des techniques culinaires

Gestion d'équipe

Sens du service client

Rigueur

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur quilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intgrer une entreprise familiale de 12 000 salaris prsente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximit cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H / F :

• Dans notre cuisine centrale de REIMS (51)
• Avec qui quipe de nuit de 5 personnes vous exercez sous la responsabilit du Directeur de Cuisine Centrale
• Salaire 2100 bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos journes ! 35h du dimanche au jeudi de 18h 2h

Dot(e) dune exprience en restauration collective vous alliez passion dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une nergie positive vos quipes tout en rgalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef dorchestre (gestion des quipes commandes hygine ...)
• Prparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Participer galement la production culinaire pour 2500 Repas pour les crches

Profil recher :

• Diplme en htellerie-restauration souhait (CAP BEP Bac Pro BTS...)
• Exprience significative en restauration idalement collective
• Matrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Comptences en gestion dquipe et en management
• Sens de lorganisation rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• Salaire 2100 bruts / mois
• 13me mois
• Heures de nuit majores 20 % (entre 5 et 6h majores / jour travaill environ 300 bruts en complment / mois )
• Statut agent de matrise
• Poste pourvoir immdiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bnfices de lentreprise
• Centres de formation internes
• Comit dEntreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prvoyance
• Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%
• Mobilit interne favorise
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.

Vous aimez relever des dfis piloter une cuisine o qualit organisation et esprit dquipe font recette Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Key Skills

Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1