Chef de cuisine - CDD (H / F)

VYV3 Pays de la Loire; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

VYV3 Pays de la Loire recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour la résidence autonomie 'La Marrière' à Nantes. Ce poste en CDD à temps plein implique l'organisation des repas, le respect des normes d'hygiène, et requiert une formation en cuisine ainsi qu'une expérience significative. Une bonne qualité relationnelle et la capacité à travailler en équipe sont essentielles.

Qualifications

• Formation CAP ou BEP en cuisine.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine traditionnelle et collective.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité.
• Contrôler les livraisons.
• Assurer le nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Qualités relationnelles

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP ou BEP en cuisine, hôtellerie-restauration, ou traiteur

Description du poste

Nous recrutons pour la résidence autonomie "La Marrière" à Nantes un(e) Chef(fe) de cuisine en CDD, temps plein.

Missions principales :

• Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations

Profil recherché

• Formation CAP ou BEP en cuisine, en hôtellerie-restauration, ou encore en traiteur et une expérience de 3 ans minimum en cuisine traditionnelle et collective
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène

Savoir-être :

• Qualités relationnelles indispensables
• Sens du travail en équipe
• Ponctualité
• Rigueur

Rattachement hiérarchique : au Responsable d'établissement

Type de contrat : CDD à pourvoir dès que possible pour remplacement arrêt maladie longue durée

Horaires : Temps plein (.67h / mois en moyenne soit 35h / semaine), pas de coupure, 1 week-end sur 2 travaillé et le week-end de repos est de 3 jours.

Rémunération : 13.50€ Brut de l'heure dont 5% de prime décentralisée+ Reprise d'ancienneté à % sur le même poste

Soit un salaire mensuel brut minimum de 2 .66€ (hors reprise d'ancienneté) pour un temps plein.

Lieu de travail : Résidence autonomie "La Marrière" à Nantes Découvrez-nous :

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