Chef d'Équipe Restauration — Horaires Flexibles

Aktor Interactive Group; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale en Bretagne recherche un agent d'encadrement du service de restauration. Le candidat sera responsable de la gestion du service, de l'encadrement des équipes, et assurera le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il aura également pour mission de concevoir des menus, gérer les stocks, et travailler en collaboration avec les fournisseurs. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent contribuer à un service public de qualité et évoluer dans un environnement dynamique.

Prestations

Chèques vacances

Tickets restaurants

Participation au transport

Accès à la formation

Qualifications

• Diplôme en restauration ou secteur similaire requis.
• Expérience en gestion d'équipe ou service de restauration appréciée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion quotidienne du service de restauration.
• Encadrer une équipe de cuisiniers et gérer les plannings.
• Élaborer des menus respectant les normes alimentaires et nutritionnelles.
• Veiller au respect des règles d'hygiène HACCP.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Sens du travail en équipe

Connaissance de la réglementation HACCP

Gestion des stocks

Formation

Diplôme en restauration ou équivalent

Outils

Outils de cuisine

Logiciel de gestion

Description du poste

Une collectivité locale en Bretagne recherche un agent d'encadrement du service de restauration. Le candidat sera responsable de la gestion du service, de l'encadrement des équipes, et assurera le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il aura également pour mission de concevoir des menus, gérer les stocks, et travailler en collaboration avec les fournisseurs. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent contribuer à un service public de qualité et évoluer dans un environnement dynamique.