CHEF CUISINIER H / F

Grupo Empleo; Béziers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Béziers recherche un Chef de cuisine pour élaborer des plats thématiques, gérer une équipe de deux personnes et veiller à la sécurité alimentaire. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique, une forte créativité et des compétences en gestion des stocks. Offrant un salaire net de 2 000 € par mois avec des primes, ce poste nécessite autonomie et rigueur.

Prestations

Prime de Noël

Prime après Féria

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
• Capacité à fédérer une petite équipe.
• Maîtrise des contraintes de services.

Responsabilités

• Élaboration et réalisation des plats de la carte.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Encadrement et organisation du travail d'une petite équipe.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Participation à l'évolution de la carte.

Connaissances

Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique

Gestion du stress

Créativité

Autonomie

Gestion des stocks

Respect de l'hygiène

Description du poste

Vos missions

• Élaboration et réalisation des plats de la carte
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Encadrement et organisation du travail d'une petite équipe (2 personnes)
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation à l'évolution de la carte et des suggestions
• Gestion des coûts et suivi des ratios matières
• Assurer la qualité des plats servis et la régularité des cuissons

Horaires & Organisation, Ouvertures annuelles de Septembre à Mai

• Service du lundi au vendredi – midi
• Service jeudi, vendredi et samedi – soir
• Dimanche OFF

Juin, Juillet, début août

• Ouverture du lundi au vendredi – midi uniquement

En période de Féria 2026 (12 / 08 → 16 / 08)

• Amplitude exceptionnelle : 8h00 – 00h00 environ

Ouvertures ponctuelles : certains jours d'animation

Vacances annuelles

• par exemple Décembre 2025 : du 24 / 12 à 13h au 04 / 01 inclus – reprise le 05 / 01
• et puis Août 2026 : du 19 / 08 à 14h au 06 / 09 inclus – reprise le 07 / 09
• vous aurez 1 semaine supplémentaire à prendre dans l'année NB Les jours fériés tombant sur des jours d'ouverture sont généralement fermés

Rémunération & Avantages

• 2 000 € net / mois
• Prime de Noël ET prime après Féria

Votre profil

Notre clientsouhaite une expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique. Un chef sachant fédérer une petite équipe, avec de la créativité et le sens du goût, de la rigueur et bien entendu, de l'autonomie. Si vous vous reconnaissez en plus d'avoir une bonne gestion du stress et la maitrise des contraintes de services, la notion de la gestion des stocks et du respect de l'hygiène, n'hésitez plus !!

Référence : acbzcc1225