Chef cuisinier gérant d'établissement (h/f)

ÒMAMMAMIA; Montceau-les-Mines; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Montceau-les-Mines recherche un(e) Chef cuisinier(ère) gérant(e) pour superviser la cuisine et coordonner les activités de l'établissement. La passion pour la cuisine du monde et l'esprit entrepreneurial sont essentiels. Vous assurerez la gestion des stocks et qualité des produits, tout en encadrant l'équipe. Type de contrat : CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 3000€ sur 12 mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine.
• Élaborer et renouveler la carte en proposant une cuisine créative et de qualité.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
• Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion globale de l'établissement en lien avec la direction.

Connaissances

Contrôler les règles qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Bac ou équivalent, formation en cuisine

Description du poste

Offre n° 202KZXZ
Chef cuisinier gérant d'établissement (h/f)

Restaurant O Mamma Mia recherche son/sa Chef cuisinier(ère) - Gérant(e) d'établissement. Vous êtes passionné(e) par la cuisine du monde, avez l'âme d'un(e) entrepreneur(se) et souhaitez vous investir dans un projet à fort potentiel.

Vos missions

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine
• Élaborer et renouveler la carte en proposant une cuisine créative et de qualité
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
• Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine
• Garantir la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion globale de l'établissement en lien avec la direction (organisation, suivi de l'activité, qualité de service)

Pour postuler, appelez le 07 62 63 19 76.

Type de contrat

CDI • Contrat à durée indéterminée • Temps plein : 39 h/semaine • Semaines du week-end et jours fériés inclus.

Conditions de travail

• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Station debout prolongée

Rémunération

• Salaire brut : 3 000,00 € mensuel sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent. Formation en cuisine indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle