Chef / Cheffe de rayon poissonnerie (H/F)

CENTRE DISTRIBUTEUR E. LECLERC; Migennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de distribution alimentaire à Migennes recherche un Responsable Poissonnerie en CDI à temps plein. Le candidat doit gérer le rayon poissonnerie, superviser son équipe et veiller au respect des normes d'hygiène. Il doit posséder des compétences en découpe de poisson et une connaissance des produits de la mer. Le poste exige également de bonnes capacités relationnelles et d'organisation.

Qualifications

• Minimum d'expérience dans le domaine de la vente alimentaire.
• Capacité à conseiller les clients et répondre à leurs attentes.
• Rigueur, organisation et bon contact avec la clientèle.

Responsabilités

• Gérer le rayon poissonnerie pour atteindre les objectifs commerciaux.
• Travail du poisson selon les règles de l'art.
• Superviser la réception de la marchandise et la préparation des produits.
• Managérise et anime l'équipe.

Connaissances

Techniques de découpe

Connaissance des produits de la mer

Compétences en management

Gestion des stocks

Description du poste

Overview

Le Centre E. LECLERC de Migennes recherche en CDI et à temps complet : Responsable Poissonnerie - H/F. En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez le rayon poissonnerie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

Responsabilités

• Vous travaillerez le poisson selon les règles de l'art (découpe, vidage, etc.)
• Vous assurerez les achats et déterminerez les prix de vente
• Vous superviserez la réception de la marchandise, le montage du blanc et la préparation des produits
• Vous veillerez à ce que le rayon soit commerçant et bien banalisé
• Vous managerez et animerez votre équipe en vue de faire progresser chacun
• Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, de la législation en vigueur
• Vous maîtrisez les techniques de découpe, filetage et préparation des poissons et fruits de mer
• Vous avez une connaissance approfondie des produits de la mer, de leur saisonnalité et des normes d'hygiène
• Vous avez un bon relationnel et de réelles compétences en management d'équipe

Profil souhaité

Vous possédez des valeurs humaines et commerciales afin de tout mettre en oeuvre pour conseiller nos clients et répondre à leurs attentes. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un bon contact avec la clientèle. Ayant un minimum d'expérience dans le domaine de la vente alimentaire, vous êtes ponctuel et sérieux.

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en rayon Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Superviser le stockage des produits Cette compétence est indispensable

Autres informations

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 39H30/semaine
Travail le samedi

Salaire: selon expérience

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