Chef / Cheffe de rang en restauration gastronomique (H/F)

AZALEA LUXURY - CHATEAU DE SALLES; Vézac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux restaurant gastronomique à Vézac recherche un Chef / Cheffe de rang pour offrir une expérience unique aux clients. Vous serez responsable de l'accueil, de la coordination et de la qualité du service. Ce poste requiert une élégance naturelle et une attention au détail. Le contrat est en CDI, temps plein, 39h par semaine, avec une rémunération ajustée.

Prestations

Salle de Sport

Mutuelle

Repas équilibrés pris en équipe

Équipe soudée et dynamique

Qualifications

• Élégance naturelle et légère de l'attitude.
• Précision et attention au détail.
• Volonté de progresser et d'être fier de son travail.

Responsabilités

• Créer une expérience unique pour les clients.
• Piloter le rang et coordonner l'équipe.
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Formation

Expérience souhaitée de 1 à 3 ans

Description du poste

Chef / Cheffe de rang en restauration gastronomique (H/F)

Chef / Cheffe de rang en restauration gastronomique (H/F) 15 - VEZAC

Offre n° 200XXZX
Chef / Cheffe de rang en restauration gastronomique (H/F)

AU CŒUR DU CHÂTEAU, UNE NOUVELLE HISTOIRE À ÉCRIREAu cœur de la vallée de la Cère, le Château de Salles s'éveille à nouveau.Lieu de mémoire et d'avenir, il incarne l'art de recevoir à la française, entre excellence et sincérité.Depuis le XVe siècle, ses tours observent le Cantal et ceux qui l'habitent.Aujourd'hui, c'est à notre tour d'y écrire un nouveau chapitre - humain, exigeant et porteur de sens.Ce domaine a vu naître des mariages, des brunchs, des fêtes de famille.Il appartient à la mémoire collective. Nous avons choisi de le préserver, tout en lui insufflant un souffle nouveau, tourné vers l'avenir et l'ouverture au monde.Ici, gastronomie, hôtellerie et événements ne sont pas des services :ce sont des gestes, qui recréent le luxe du vrai - le luxe du lien, du temps, du partage.Rejoindre le Château de Salles, c'est bien plus qu'occuper un poste.C'est participer à une aventure où chacun compte, où chaque talent trouve sa place, où le travail retrouve son sens : servir, créer, apprendre et grandir ensemble.Notre management repose sur la confiance, la bienveillance et la responsabilité.Chacun est encouragé à contribuer, à proposer, à faire évoluer le lieu.Ici, l'humain n'est pas un mot : c'est notre priorité.

CHEF DE RANG - VOTRE RÔLE DANS L'AVENTURENous ne cherchons pas "un serveur de plus".Nous cherchons une personnalité, quelqu'un qui porte une manière d'être, une élégance naturelle, une envie sincère de faire vivre des moments particuliers à nos hôtes.En tant que Chef de Rang, vous serez l'un des visages du Château :celui qui installe une ambiance, qui rassure, qui conseille, qui pilote le tempo du service et qui sait créer cette impression rare : « tout est fluide, tout est simple, tout est juste. »Votre rôle dépasse le service :vous êtes un maître de l'expérience.VOS MISSIONSCréer une expérience, pas seulement un service : accueillir avec tact, écouter, conseiller, anticiper.Piloter votre rang comme un espace dont vous êtes responsable : rythme, qualité, précision.Coordonner l'équipe (Extras, commis) et fluidifier les échanges avec la cuisine.Veiller au détail : une table harmonieuse, un service régulier, un regard attentif.Être garant du standing du Château, avec élégance, calme et sens du geste.Participer à la vie du lieu : briefings, débriefings, idées, ajustements, amélioration continue.Vous contribuez au charme du restaurant autant qu'au bon déroulement des séminaires et événements.Vous incarnez le lien entre la salle, la cuisine. et le client.LE PROFIL QUE NOUS AVONS ENVIE DE RENCONTRERVous n'avez pas besoin d'avoir travaillé dans un palace pour nous intéresser.Ce qui compte vraiment :Vous aimez recevoir.Vous avez une élégance naturelle dans votre manière d'être.Vous êtes attentif, précis, calme.Vous avez envie de progresser, d'être fier de votre métier.Vous appréciez le travail bien fait, celui dont on peut être fier en rentrant chez soi.Vous avez ce sens du détail qui change tout : la serviette bien posée, le plat parfaitement présenté, le client reconnu.Expérience souhaitée :1 à 3 ans en service ou en Chef de Rang, idéalement en établissement qualitatif.Mais un parcours atypique peut nous toucher si l'envie et l'attitude sont là.

CONDITIONS DU POSTE

ECDI - Temps plein, 39h

Rythme modulable selon activité

Week-ends travaillés selon organisation

Salle de Sport

Mutuelle

Repas équilibrés pris en équipe

Équipe soudée, dynamique, en construction

Lieu : Château de Salles - Vézac (Cantal)

Salaire : sera ajusté par la Direction selon profil et expérience

Et surtout : un environnement magnifique, un projet qui avance, une équipe qui se construit, une direction qui respecte ses collaborateurs.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire attractif

Déplacements

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire