Chef / Cheffe de partie (H/F)

SOCIETE NOUVELLE DU MOULIN DE MOISSAC; Moissac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de qualité cherche un Chef de Partie à Moissac. Vous serez en charge de la préparation des plats, tout en encadrant une équipe de commis. Une expérience significative et un diplôme en cuisine sont requis. Ce poste offre un CDI avec un salaire à définir selon le profil et des avantages tels que des repas fournis.

Prestations

Mutuelle

Repas fournis

Qualifications

• Expérience professionnelle significative en tant que commis de cuisine ou chef de partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer.

Responsabilités

• Responsable de la préparation des plats dans votre partie.
• Encadrer l'équipe de commis de cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Relations interpersonnelles

Adaptabilité

Polyvalence

Rigueur

Autonomie

Créativité

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, etc.)

Description du poste

Offre n° 200MFFN
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Vos Missions En tant que Chef de Partie H/F: Vous serez responsable de la préparation des plats dans votre partie. Vous encadrerez l'équipe de commis de cuisine et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine. Vous devrez respecter les fiches techniques et les standards de qualité définis par l'établissement.

Vos atouts: Bon relationnel, Adaptabilité, polyvalence, Rigueur et autonomie, Discrétion et courtoisie.

Profil recherché: Diplôme en cuisine (CAP, BEP, etc.). Expérience professionnelle significative en tant que commis de cuisine ou chef de partie. Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à encadrer. Aptitude à gérer le stress et à travailler dans des conditions de rythme soutenu. Créativité et passion pour la cuisine.

Conditions de travail: Type de contrat : CDI, rémunération : à définir selon profil. Horaires de travail : à définir avec l'entreprise, 2 jours et demi de repos. Avantages : mutuelle, repas fournis.

Modalités de candidature: Envoyez votre CV et lettre de motivation. POSTULEZ DES MAINTENANT !

Type de contrat: CDI. Contrat travail. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en horaires décalés. Salaire:

• Restauration
• Selon expériences

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

• Hôtel de 34 chambres, 3 étoiles
• Restaurant le M.1474, 60 couverts, jour, fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi
• Terrasse service de boissons, déjeuner et dîner
• Seminars, 1 salle de 110m², 1 salle de 90m², 4 salles de sous-commission de 25m² with all equipment (video projector, screen, paper board, wifi)
• Spa de 250m² with jacuzzi, sauna, hammam, fauteuils chauffants, sensory showers, pebble walk, dual and solo cabins

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