Chef / cheffe de partie (H/F)

LE QUINCANGROGNE; Dampmart; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique en Île-de-France recherche un(e) chef / cheffe de partie pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 12 mois d'expérience et être autonome, rigoureux et réactif. Vous travaillerez en horaires fractionnés et les week-ends. Des avantages comme un salaire compétitif et une complémentaire santé sont offerts.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 12 mois d'expérience en cuisine est indispensable.
• Compétences culinaires en cuisson et dressage.
• Savoir-être professionnels requiert autonomie, rigueur, et réactivité.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation des plats.
• Travailler en horaires fractionnés et weekend.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de rigueur et de précision

Faire preuve de réactivité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200DWQZ
Chef / cheffe de partie (H/F)

Le Quincangrogne se réinvente : après 7 ans d'étoile Michelin, la décision a été prise de passer à autre chose. Il propose maintenant une formule bistronomique à un coût maitrisé et abordable pour ses clients. Soucieux des rythmes saisonniers et de la qualité des produits proposés, le savoir-faire du gastronomique ne sera jamais loin mais toujours avec simplicité et humilité.Une équipe à taille humaine pour un nombre limité de couverts mais avec une possibilité de développement à plus ou moins long terme qui laisse envisager de belles perspectives d'avenir.Le Quincangrogne cherche donc un / une chef / cheffe de partie de cuisine pour épauler son Chef : pas besoin d'un CV de 6 kilomètres de long si la motivation est là. Le poste est en coupure et on travaille le week-end donc il faut de la motivation : à vous de nous prouver que vous êtes la personne que nous cherchons pour seconder notre Chef.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail Autre

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Au sein d'un nouvel établissement gastronomique connaissant un départ fulgurant.M. PIERRE-ANTOINE LACHAUX

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