Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

API RESTAURATION; Lussac-les-Châteaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Lussac-les-Châteaux recherche un chef de cuisine. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, de la fabrication de plats maison et de l'entretien des locaux. Une expérience en collectivité et des connaissances en HACCP sont requises. Le poste est en contrat CDI avec un salaire brut de 2150,00 Euros mensuel sur 13 mois et propose de nombreux avantages tels que la participation aux bénéfices et une mutuelle.

Prestations

13ème mois

Prime de service minimum

Prime d'activité continue

Participation aux bénéfices

Mutuelle

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective exigé.
• Connaissances en HACCP indispensables.
• Sens de l'organisation et rigueur appréciés.

Responsabilités

• Gestion des approvisionnements et passage des commandes.
• Fabrication des plats maison avec des produits de saison.
• Entretien des locaux en fin de service.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise? Cuisinons l'avenir avec Passion!Nous recherchons notre chef de cuisine au sein de la Résidence la Noiseraie à Lussac-Les-Châteaux (50 résidants).Vos missions-Gestion des approvisionnements, passage des commandes dans le respect du budget-Gestion HACCP du site-Fabrication des plats maison, avec des produits brut, de saison et locaux-Réception des marchandises-Service du midi ou du soir-Entretien des locaux en fin de serviceNous recherchonsBon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.Connaissances HACCP exigées. Esprit d'équipe indispensable.Vous avez déjà une expérience reconnue en collectivité.Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :- 7h-14h30-35h/semaine-Travail un week-end sur deux-13ème mois, prime de service minimum et prime d'activité continue-Participation aux bénéfices-Mutuelle-CEPoste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2150.00 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

D'autres offres peuvent vous intéresser :