Chef / Cheffe de cuisine

SAS FACTORY; Bosc; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) employé(e) qualifié(e) pour superviser les activités de la cuisine. Les missions incluent la gestion des approvisionnements, le contrôle de la qualité, et encadrer une équipe de cuisine de trois personnes. Le poste exige de travailler 39 heures par semaine, avec des horaires continus, incluant les week-ends. Une expérience de 2 ans et un CAP cuisine sont indispensables. Le salaire est de 2400 euros brut par mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience exigée dans un poste similaire.
• Formation CAP, BEP ou équivalent dans le domaine de la cuisine.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités liées à la cuisine.
• Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
• Encadrer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Au sein d'une brasserie qualité bistronomique vous aurez les missions suivantes- superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks- Encadrer l'équipe de cuisine (1 cuisinier 1 commis 1 pizzaiolo)- Vous assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaireHoraires continus - travail le weekend - deux jours de repos consécutifs dans la semaine, le dimanche et le lundi - service uniquement le midi

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - exigée même poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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