Boulanger Pâtissier H/F(H/F)

Réservoir Jobs; Narbonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement cherche un Boulanger Pâtissier à Narbonne. Le candidat doit être passionné et prêt à travailler tôt le matin. Les tâches incluent la fabrication de pains variés et de viennoiseries, la gestion des approvisionnements, et le nettoyage des postes de travail selon les normes HACCP.

Qualifications

• Professionnel passionné et engagé.
• Prêt à travailler tôt le matin.

Responsabilités

• Préparation et fabrication de pains variés.
• Réalisation de la viennoiserie et pâtisserie traditionnelle.
• Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson des produits.
• Gestion de l'approvisionnement des matières premières.
• Entretien et nettoyage du poste de travail selon HACCP.
• Participation à la mise en place en vitrine et conseil auprès de la clientèle.

Description du poste

L'agence Domino Missions Narbonne recrute un Boulanger Pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé à Narbonne. Nous recherchons un professionnel passionné et engagé, prêt à travailler tôt le matin.

Responsabilités

• La préparation et la fabrication de pains variés (tradition, spéciaux, pains bio) dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène en vigueur
• La réalisation de la viennoiserie (croissants, brioches, pains au chocolat, etc.) et des produits de pâtisserie traditionnelle
• Le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson et le suivi qualité des produits fabriqués
• La gestion de l'approvisionnement des matières premières (farines, levures, garnitures, etc.), l'anticipation des besoins, et le rangement du laboratoire
• L'entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et du fournil selon les exigences HACCP
• La participation éventuelle à la mise en place en vitrine et au conseil auprès de la clientèle