Boulanger-Pâtissier (H/F)

BOURDAIS JEAN; Bruz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Bruz recherche un Boulanger-Pâtissier motivé pour rejoindre son équipe familiale. Le candidat idéal doit avoir 3 ans d'expérience et sera responsable de la préparation, de la cuisson et de la création de nouveaux produits. L'environnement de travail est convivial et offre des possibilités de développement personnel.

Prestations

Environnement de travail convivial

Opportunités de développement des compétences

Qualifications

• Capacité à suivre des instructions précises.
• Sens de l’organisation et de la propreté.

Responsabilités

• Préparer les pâtes pour différents produits.
• Cuire et confectionner des produits de boulangerie.
• Concevoir de nouveaux produits.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Motivation

Rigueur

Travail en équipe

Bonne communication

Sens de l'organisation

Formation

Expérience de 3 ans

Description du poste

Offre n° 199JKCC - Boulanger-Pâtissier (H/F)

La Boulangerie Familiale La Farandole des pains est une entreprise artisanale située à Bruz. Nous sommes à la recherche d'un boulanger-pâtissier motivé pour rejoindre notre équipe familiale avec la possibilité de reprendre à terme la gestion de l'entreprise (en gérance libre). Poste à pourvoir dès janvier.

Vos missions :

• La préparation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries).
• La cuisson et la confection des produits (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie).
• Conception et mise en place de nouveaux produits.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Vous êtes motivé, rigoureux, avez le sens du travail en équipe, et êtes disponible pour travailler tôt le matin et certains week-ends.

Compétences requises :

• Capacité à suivre des instructions précises.
• Sens de l’organisation et de la propreté.
• Bonne communication et esprit d’équipe.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail convivial et familial.
• La possibilité de développer vos compétences et de vous épanouir dans le métier de boulanger-pâtissier.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 40 h/semaine

Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : Selon expérience et profil.

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Formation et tour ou façonnage des pâtons.
• Connaissance des farines levure, additifs.
• Confectionner des viennoiseries.
• Cuire des pièces de viennoiserie.
• Déployer des pains et viennoiseries.
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication.
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Vérifier les stocks de matières premières.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

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