Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F)

France Travail; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en boulangerie recherche un(e) Boulanger ou Pâtissier pour agrandir son équipe. Le candidat devra assurer des livraisons. Le poste peut être à temps plein ou partiel. Un an d'expérience et un CAP/BEP sont requis. Le travail se déroulera en journée avec un salaire selon le profil.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable.
• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Responsabilités

• Vous serez amené à faire des livraisons.
• Travail en temps plein ou temps partiel.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Décorer des produits culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gérer les stocks

Organiser le traitement des commandes

Préparer des plats culinaires

Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 200TCGG Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F)

Nous recherchons un(e) Boulanger ou Pâtissier ou traiteur (H/F) pour étoffer notre équipe. Vous serez amené à faire des livraisons. Permis obligatoire. Poste en temps plein ou temps partiel.

Type de contrat CDI. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Salaire selon le profil.

Expérience

• 1 An(s) – indispensable.

Formation

• CAP, BEP et équivalents – indispensable.

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Décorer des produits culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les stocks
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie