Boulanger H/F (H/F)

CRESCENDO LYON; Mâcon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Boulanger H/F pour une ouverture de boutique à Mâcon. Le candidat sera responsable de la confection de brioches, notamment la réalisation de la pâte et la gestion de la cuisson. Le poste est à pourvoir en intérimaire pour 4 mois avec un salaire de 12.14€ brut de l'heure. Formation de 4 semaines prévue pour les débutants.

Qualifications

• Motivé, peu importe votre diplôme ou votre expérience, ce poste est ouvert aux débutants.
• Qualités requises : ponctualité, autonomie, soin, rigueur.

Responsabilités

• Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages.
• Utilisation de pétrin mécanique.
• Gestion de la cuisson.

Connaissances

Façonnage des pâtons et tourage

Connaissance des farines, levure, additifs

Cuisson de viennoiseries

Formation

CAP Boulangerie/Pâtisserie ou diplôme équivalent

Description du poste

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F.

Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vous serez intégré à l'équipe de production.

Vous êtes en charge de la confection de brioches. Vos missions principales seront :

1. Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages
2. Utilisation de pétrin mécanique
3. Gestion de la cuisson
4. Elaboration des actions correctives et préventives
5. Respect des consignes de fabrication (dosage, repos, cuisson) et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
6. Entretien du poste de travail et de l'espace de production
7. Nettoyage du matériel
8. Manutention diverse
9. Réception et stockage des produits

Une formation de 4 semaines sera dispensée dans une autre boutique du groupe à votre arrivée.

Poste à pourvoir à partir de septembre, en mission intérimaire longue durée (4 mois renouvelables).

La durée hebdomadaire de travail est de 35h, avec un planning tournant (aléatoire) établi par le responsable, principalement en matinée, avec possibilité de travail de nuit.

Le salaire proposé est de 12.14€ brut de l'heure.

Localisation : Mâcon

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie/Pâtisserie ou d'un diplôme équivalent.

Motivé, peu importe votre diplôme ou votre expérience, ce poste est ouvert aux débutants.

Qualités requises : ponctualité, autonomie, soin, rigueur.

Compétences souhaitées

• Façonnage des pâtons et tourage
• Connaissance des farines, levure, additifs
• Cuisson de viennoiseries

Savoir-être professionnels

• Organisation selon les priorités
• Autonomie
• Rigueur et précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

3 à 5 salariés

Agence de travail temporaire Mme Justine GRONDIN