Boulanger

Work 2000; Orléans; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de grande distribution recherche un boulanger talentueux pour son équipe à Orléans. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans la boulangerie et maîtriser toutes les étapes de fabrication du pain et des viennoiseries. Ce poste est basé sur un contrat de 35 heures par semaine, avec des possibilités d'évolution vers un CDI. Le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène est essentiel. Profitez d’une belle opportunité dans une entreprise dynamique !

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en boulangerie.
• Connaissance des différentes étapes de la fabrication du pain.
• Capacité à maintenir des normes de qualité élevées.

Responsabilités

• Préparer et réaliser diverses sortes de pains.
• Gérer les opérations de pétrissage et cuisson.
• Contrôler la fabrication et approvisionnement des produits.

Connaissances

Expérience professionnelle en boulangerie

Maîtrise technique du processus de fabrication du pain

Capacité à travailler sous pression

Sens de l'organisation

Connaissance des normes HACCP

Travail en équipe

Description du poste

Description du poste

Notre client, un acteur majeur de la grande distribution, recherche activement un boulanger pour rejoindre son équipe. Ce poste offre une opportunité intermédiaire avec une évolution possible vers un CDI après l'intérim. L'horaire est basé sur un contrat de 35 heures par semaine. Dans votre rôle, vous serez chargé(e) des missions suivantes :

• Assurer la préparation et la réalisation de diverses sortes de pains, conformément aux normes de qualité fixées.
• Gérer les opérations quotidiennes de pétrissage, façonnage et cuisson tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques.
• Contrôler la fabrication et veiller à l'approvisionnement des produits finis dans le respect des contraintes horaires.
• Assurer l'entretien du matériel utilisé.
• Participer à la gestion des stocks ainsi qu'à la commande des matières premières nécessaires, tout en suivant les procédures internes.
• Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.

Profil recherché

Nous recherchons un candidat disposant des compétences et qualifications suivantes :

• Expérience professionnelle préalable en boulangerie (minimum 2 ans souhaités).
• Maîtrise technique des différentes étapes du processus de fabrication du pain et des viennoiseries.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une haute qualité constante dans tous les aspects du travail réalisé.
• Sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance approfondie des normes HACCP pour garantir le meilleur standard d'hygiène.
• Facilité à travailler aussi bien indépendamment qu'au sein d'une équipe structurée.

Lieu

Boulanger • Orléans, Centre, FR