BOULANGER F/H

ABALONE; Lège-Cap-Ferret; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie artisanale située à Lège-Cap-Ferret recherche un Boulanger F/H. Vous serez en charge de préparer, pétrir et cuire différents types de pain et viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste offre l'opportunité d'une embauche en CDI au sein d'une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience souhaitée en boulangerie ou pâtisserie.
• Connaissance des normes d'hygiène en milieu alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer la pâte à pain selon des dosages précis.
• Pétrir la pâte et gérer la fermentation.
• Surveiller la cuisson des produits.

Description du poste

L'agence Abalone la Teste de Buch, recherche un Boulanger F/H. Vous intégrez une équipe agréable et dynamique, au sein d'une pâtisserie artisanale, avec l'opportunité d'une embauche en CDI.

Votre quotidien :

• Préparer la pâte à pain en respectant les dosages précis des ingrédients : farine, eau, levure, sel ;
• Pétrir la pâte et la laisser reposer pour permettre la fermentation et le développement des arômes ;
• Façonner les pâtons en différentes formes selon le type de pain ou viennoiserie à produire ;
• Surveiller la cuisson dans les fours pour garantir une cuisson homogène et un produit croustillant ;
• Participer à la réception et la gestion des commandes et des stocks ;
• Veiller au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et des équipements, dans le respect des normes d'hygiène ;