Boulanger en Hypermarché H / F

Codistri Recrutement; Montluel; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de distribution alimentaire en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) professionnel(le) de la boulangerie pour gérer la production quotidienne de divers produits. Le candidat doit avoir une expérience solide en boulangerie et des compétences en techniques modernes de panification. En outre, la capacité à travailler sous pression et à collaborer avec une équipe sont essentielles pour ce rôle. Des horaires flexibles, y compris les week-ends, peuvent être requis.

Qualifications

• Expérience dans la boulangerie artisanale ou industrielle.
• Connaissance des techniques de panification.
• Respect des règles HACCP et des normes de sécurité.

Responsabilités

• Production quotidienne des produits de boulangerie.
• Supervision de l'approvisionnement en matières premières.
• Participation au développement de nouvelles recettes.

Connaissances

Expérience avérée dans le domaine de la boulangerie artisanale ou industrielle

Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de panification

Connaissance approfondie des règles HACCP

Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Sens aigu du détail

Capacité à travailler efficacement sous pression

Excellentes compétences interpersonnelles

Esprit créatif

Souplesse horaire

Description du poste

Overview

Responsabilités du poste : Au sein de notre hypermarché, vous serez chargé de la production quotidienne des produits de boulangerie en suivant les procédures établies pour garantir une qualité constante. Vos missions incluront la préparation et la cuisson du pain, viennoiseries et autres produits boulangers tout en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité. Vous superviserez l'approvisionnement en matières premières nécessaires à votre activité et veillerez à maintenir un espace de travail propre et organisé. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous participerez également au développement de nouvelles recettes afin d'élargir notre offre. Offrir un service client irréprochable fait partie intégrante de vos responsabilités; vous prendrez soin de répondre aux questions des clients sur nos produits, fournissant des conseils lorsque cela est nécessaire. De plus, vous serez amené à collaborer avec le chef pâtissier ainsi qu'avec d'autres membres du personnel pour harmoniser l'ensemble des activités liées à la production. Etre suppléant pour les inventaires périodiques et assurer une gestion optimale des stocks sont également attendus, tout comme contribuer à la formation et l'encadrement d'éventuels apprentis ou nouveaux employés au sein du rayon boulangerie.

Compétences requises

• Expérience avérée dans le domaine de la boulangerie artisanale ou industrielle
• Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de panification
• Connaissance approfondie des règles HACCP et utilisation sécuritaire des équipements industriels
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément avec autonomie
• Sens aigu du détail et souci constant pour l'excellence culinaire
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement rapide
• Excellentes compétences interpersonnelles afin d'assurer un bon relationnel client
• Esprit créatif pour contribuer au développement constant des produits proposés
• Souplesse horaire incluant disponibilité durant weekends / jours fériés si nécessaire