Boulanger en grande surface (H/F)

ACE Emploi; Vinay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un boulanger pour un magasin à Vinay. Vous serez responsable de la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries, du respect des normes d’hygiène et de la qualité du service à la clientèle. Une expérience en boulangerie et un diplôme en boulangerie sont requis. Le poste offre un salaire compétitif de 2500 à 2700€/mois brut et des horaires de 40.75h/semaine.

Prestations

Compte Épargne Temps

Prime de parrainage

Qualifications

• Préparation des pains et viennoiseries selon les recettes.
• Appliquer les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Expérience en boulangerie traditionnelle appréciée.

Responsabilités

• Pétrir, façonner et cuire les pains et viennoiseries.
• Gérer le planning de production journalier.
• Participer à la bonne tenue du rayon boulangerie.

Connaissances

Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale

Connaissance des différentes farines

Sens de l'organisation

Capacité à travailler en autonomie

Formation

Diplôme CAP / BEP / BAC PRO boulangerie

Description du poste

Overview

Depuis plus de 20 ans, ACE Emploi vous accompagne pour trouver votre emploi en Isère et Savoie ! Faire appel à nos équipes, une garantie de réactivité et de disponibilité !

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Boulanger en grande surface (H/F) dans un magasin basé à Vinay

En tant que boulanger en grande surface, vous êtes responsable de la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries, du respect des normes d’hygiène, et de la qualité du service client.

Vous travaillez en autonomie ou au sein d’une équipe de boulangers et participez à la bonne tenue du rayon boulangerie.

Responsibilities

Fabrication boulangère

• Pétrir, façonner, cuire les pains, viennoiseries et spécialités selon les recettes et les normes de l’enseigne.
• Utiliser les outils de production (fours, pétrins, diviseuses, chambres de pousse…).
• Veiller à la qualité des produits fabriqués : cuisson, aspect, fraîcheur.
• Réaliser le planning de production journalier en fonction des ventes prévues.
• Gérer les quantités, les temps de pousse et les cuissons pour garantir un rayon bien garni tout au long de la journée.
• Participer aux inventaires et à la gestion des matières premières.

Hygiène & sécurité

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité (HACCP).
• Nettoyer et désinfecter régulièrement le laboratoire, les ustensiles et les machines.
• Respecter les consignes liées au port des EPI (gants, charlotte, blouse…).

Relation client & présentation

• Contribuer à la bonne tenue du rayon : étiquetage, remplissage, rotation, propreté.
• Être ponctuellement en contact avec les clients (vente directe, conseils).
• Participer aux animations commerciales (nouveautés, produits saisonniers…).

Votre profil

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale ou semi-industrielle.
• Connaissance des différentes farines, levains, types de pains et viennoiseries.
• Sens de l’organisation, de la précision et du travail en cadence.
• Capacité à travailler en autonomie et à anticiper les besoins du rayon.

Savoir-être

• Ponctualité.
• Rigueur, propreté, respect des consignes.
• Goût du travail bien fait et du produit frais.
• Esprit d’équipe et bonne communication avec les autres rayons.

Formation & expérience

• Diplôme CAP / BEP / BAC PRO boulangerie requis.
• Une première expérience en boulangerie traditionnelle ou en grande distribution est fortement appréciée.
• Formation interne possible pour profils motivés et manuels.

Horaires et rémunération

Horaires de travail : Journée, 40.75h/semaine, du lundi au samedi.

Amplitude horaire possible 08h-19h30

Salaire : Entre 2500 et 2700€/mois brut

Avantages

• Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.
• Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80€ brut.