Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE MORICE; Ploërmel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un Boulanger/Boulangère autonome et motivé(e) pour réaliser et pétrir les pâtes à pain, gérer la fermentation, et cuire les préparations. Une expérience de 3 ans et un CAP/BEP en boulangerie sont requis. Le poste est à temps plein (35H/semaine) avec des horaires de travail fixes et 5 semaines de congés payés par an.

Prestations

5 semaines de congés payés par an

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie, indispensable.
• Formation CAP ou BEP en Boulangerie, obligatoire.

Responsabilités

• Réaliser et pétrir les différentes pâtes à pain.
• Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons.
• Enfourner et cuire les préparations.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198YJQC
Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous cherchons un/une Boulanger/Boulangère autonome et motivé(e).

• Réaliser et pétrir les différentes pâtes à pain
• Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons
• Enfourner et cuire les préparations
• Maitriser le tourage est un plus
• Tous nos fonds de tartes et nos viennoiseries sont faites maison

35H/Semaine Horaires : 4h - 11h. Repos : travail un week-end sur deux (samedi matin 5h -9h).

5 semaines de congés payés par an sur les fermetures annuelles de la boutique. Pour discuter des modalités, venez vous présenter un matin au magasin : 1, Avenue Georges Pompidou, 56800 PLOERMEL

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée SALAIRE

• négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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