Boulanger / Boulangère (H/F)

ARTISAN BOULANGER PATISSIER DOU'MIE; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Mortagne-au-Perche recherche un boulanger-pâtissier pour préparer et cuire pains et pâtisseries. Vous devez respecter les normes d'hygiène et assurer la production quotidienne. Le poste nécessite de la maîtrise en techniques de pétrissage et une bonne capacité à travailler en équipe. Un contrat CDI de 35 heures/semaine est proposé, avec travail durant les week-ends.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage, et cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains et pâtisseries selon les recettes.
• Assurer la production quotidienne en respectant délais et quantités.
• Contrôler la qualité des matières premières et produits finis.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de travail.

Connaissances

Techniques de pétrissage

Connaissance des normes d'hygiène

Travail en équipe

Dynamisme

Sens du service client

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Overview

Missions : Préparer et cuire les pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et normes d'hygiène. Assurer la production quotidienne en respectant les délais et les quantités. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de travail. Travail de 4h à 12h du mardi au samedi.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et normes d'hygiène.
• Assurer la production quotidienne en respectant les délais et les quantités.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de travail.
• Travail de 4h à 12h du mardi au samedi.

Profil recherché

• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Dynamisme, rigueur et sens du service client.

Type de contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : Station debout prolongée

Salaire

• selon expérience

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

À se présenter directement auprès de Mathieu DOGUET. Mme HELENE HOCQ