Boulanger / Boulangère (H/F)

LE FOURNIL DU VELODROME; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie de la région recherche un.e boulanger.e en boulangerie-pâtisserie pour un contrat CDD de 6 mois à temps complet. Les principales responsabilités incluent la réception des marchandises, la production et la cuisson de la gamme de boulangerie, ainsi que la gestion des stocks. Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Le poste est rémunéré à 12.42€ brut par heure avec des avantages professionnels. Débutants acceptés mais une expérience similaire est appréciée.

Prestations

Avantage pains

Frais professionnels

Majoration pour heures travaillées le dimanche et jours fériés

Qualifications

• Dynamique, ponctuel.le et souriant.e.
• Débutant accepté mais expérience similaire appréciée.
• Capacité à gérer les stocks et anticiper les périodes de forte affluence.

Responsabilités

• Réceptionner et pointer les marchandises.
• Assurer la confection, production et cuisson de la gamme de boulangerie.
• Gérer les stocks et les produits en vitrine.
• Entretenir le laboratoire de production.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de panification/fermentation

Caractéristiques des farines levure, additifs

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Réceptionner des produits, des matières premières

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 200ZXCK Boulanger / Boulangère (H/F)

Plusieurs postes à pourvoir. Nous recherchons un.e boulanger.e en boulangerie-pâtisserie disponible immédiatement pour un temps complet. Vous réceptionnez et pointez les marchandises, assurez la confection, la production et la cuisson de la gamme de boulangerie, devez manier correctement et s'assurer du bon entretien de tous les outils et équipements mis à disposition (pétrin, diviseuse, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, ...). Vous devez également gérer les stocks et anticiper les périodes de forte affluence, participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage, entretenir les locaux et nettoyer le laboratoire de production après chaque service et appliquer les règles d'hygiène alimentaire et rendre compte à la hiérarchie. 12.42€ brut / heure + avantage pains + frais professionnels et majoration heures de dimanches et jours fériés. Vous devez être dynamique, ponctuel.le, souriant.e et une expérience similaire serait appréciée.

Type de contrat CDD - 6 Mois - Contrat travail Durée du travail 35H/semaine - Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires décalés - Travail le dimanche - Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.42 Euros
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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