Boulanger / Boulangère (H/F)

LE TARTAPAIN 3; Lamballe-Armor; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie dynamique en Bretagne recherche un Boulanger/Boulangère pour préparer des pains et respecter les règles d'hygiène. Le poste est à 35 heures par semaine avec 2 jours de repos, dont le dimanche. Un CAP ou équivalent en boulangerie est requis, débutants acceptés. Salaire selon la grille de l'entreprise.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Suivre les recettes de fabrication des pains.
• Réaliser les cuissons.
• Appliquer les règles d'hygiène imposées dans l'entreprise.
• Gestion du planning et des heures de travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Overview

Offre d\'emploi Boulanger / Boulangère (H/F). Nous sommes une entreprise dynamique, rigoureuse, qui a un sens d\'esprit d\'équipe. Nous recherchons un nouveau collaborateur boulanger H/F pour renforcer notre équipe. Votre travail consistera à suivre les recettes de fabrication des pains, les cuissons et à suivre les règles d\'hygiène imposées dans l\'entreprise. Le temps de travail est de 35h/semaine et vous aurez 2 jours de repos dont le dimanche. Vous disposerez de la pointeuse qui vous permettra de suivre votre planning et vos heures de travail. Salaire selon grille. Vous pouvez candidater via l\'offre d\'emploi par mail et/ou par téléphone.

Responsibilities

• Suivre les recettes de fabrication des pains
• Réaliser les cuissons
• Appliquer les règles d\'hygiène imposées dans l\'entreprise
• Gestion du planning et des heures de travail (pointeuse)

Contract & Schedule

Type de contrat: CDI. Durée du travail: 39h/semaine. Travail le samedi. Temps de travail initial: 35h/semaine avec 2 jours de repos dont le dimanche. Salaire selon grille. Postuler par mail et/ou par téléphone.

Qualifications

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Skills

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie