Boulanger / Boulangère (H/F)

LA PROVENCALE ET PAUL; Grimaud; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Grimaud recherche un boulanger/boulangère pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la fabrication du pain en respectant les procédures d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir un CAP en Boulangerie avec une expérience d'au moins un an. Ce poste est en CDI, avec un salaire brut de 2500€ par mois, et une prise de poste entre 2h00 et 5h00.

Qualifications

• Expérience de 1 an en boulangerie requise.
• Capacité à travailler en équipe et à entretenir l'espace de travail.
• Bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Fabrication du pain selon les process établis.
• Assurer la qualité de production.
• Entretenir l'espace de travail.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Connaissance des farines et des additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage

Formation

CAP, BEP ou équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200QXTJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein de notre boulangerie PAUL, nous cherchons notre prochain boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe. Pour ce poste, vos missions seront les suivantes :- Fabrication du pain (pétrins, façonnage, cuisson, etc) selon les process établis- Assurer la qualité de votre production- Mettre en œuvre les procédures d'hygiène relatives à ce poste de travail- Entretenir votre espace de travail- Avoir un esprit d'équipe, d'entraide ainsi qu'une bonne cohésion de groupe Prise de poste entre 2h00 et 5h00 selon la période -

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois
• + majoration heure de nuit

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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