Boulanger / Boulangère (H/F)

MALLET; Espaly-Saint-Marcel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un Boulanger/Boulangère pour maîtriser la production du pain et des viennoiseries. Le candidat idéal est autonome, aime travailler en équipe et possède une qualification en boulangerie. Ce poste en CDI requiert une disponibilité du lundi au dimanche, avec un salaire brut mensuel entre 1850 et 2100 Euros sur 12 mois. Un environnement de travail rigoureux et la capacité à s'adapter sont essentiels.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Autonomie et capacité à aimer le travail en équipe.
• Débutants acceptés, formation en boulangerie exigée.
• Être ouvert aux changements.

Responsabilités

• Maitriser la pétrissage, pesées, façonnage et cuisson.
• Réaliser des viennoiseries ou avoir l'envie d'apprendre.
• Entretenir des équipements et vérifier la conformité des livraisons.

Connaissances

Maîtriser chaque étape de production du pain

Connaissances des différents types de fermentation

Maîtriser la réalisation de viennoiseries

Maintenir un environnement de travail propre

Techniques de panification/fermentation

Formation

CAP, BEP ou équivalent en boulangerie

Description du poste

Offre n° 201GFTJ Boulanger / Boulangère (H/F)

Mettez vos compétences techniques, votre dynamisme, votre attrait pour le travail en équipe à profit, en rejoignant notre boulangerie.

Missions

• Maitriser chaque étape de production du pain : pétrissage, pesées, façonnage, cuisson.
• Connaissances des différents types de fermentation, pousse contrôlée, directe, levain ferme liquide, poolish.
• Maitriser la réalisation de viennoiseries (PLF, Brioche) ou avoir l'envie d'apprendre.

Profil recherché

• Aimer le travail en équipe.
• Être autonome.
• Formation en boulangerie.
• Débutant accepté.

Conditions

• Temps plein.
• Ouverture du lundi au dimanche, fermeture le mardi, avec 2 à 3 jours de repos par semaine en fonction du planning.
• Poste à pourvoir au plus tôt.

Type de contrat

CDI.

Contrat de travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail de nuit.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois.
• Complémentaire santé.

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Mention complémentaire. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tour ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable.
• Caractéristiques des farines levure, additifs. Cette compétence est indispensable.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Cette compétence est indispensable.
• Techniques de panification/fermentation. Cette compétence est indispensable.
• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Être ouvert aux changements.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Employeur

10 à 19 salariés