Boulanger / Boulangère (H/F)

MAISON MAGNERON; Condom; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Condom recherche un boulanger/boulangère expérimenté(e) ou débutant(e) pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la réalisation de pains biologiques et travaillerez de nuit. Compétences en normes d'hygiène et capacité à travailler de manière autonome sont requises. La rémunération est à négocier selon l'expérience.

Qualifications

• Débutant accepté avec possibilité de formation.
• Capacité à travailler de nuit.
• Être autonome et précis.

Responsabilités

• Réaliser des pains biologiques.
• Travailler selon des horaires de 01h à 08h.
• Effectuer des tâches variées en boulangerie.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement

Maîtriser les différents types de pains

Prélever, peser et doser les matières

Pétrir des pâtes

Vérifier les stocks de matières premières

Description du poste

Offre n° 200XKLF Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un/e boulanger/e expérimenté/e ou d'une personne souhaitant se former à ce métier. Les débutant/es sont donc accepté/es. Le poste à pourvoir est en CDI.

Vous réaliserez des pains biologiques. Vous travaillerez de 01h à 08h du matin. 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche fixe. Le salaire sera à négocier selon expérience.

Type de contrat : CDI

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail de nuit

Salaire :

• À négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Notre boulangerie-pâtisserie Maison Magneron vous accueille dans un univers où le savoir-faire artisanal se conjugue à la qualité.

Nous réalisons :

• Des pains au levain naturel
• Certifiés biologiques
• De la pâtisserie fine