Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE ANGE; Anglet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Anglet recherche un(e) Boulanger / Boulangère pour garantir la qualité des produits et la satisfaction client. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en Boulangerie et une expérience d'un an minimum. Les tâches incluent l'application des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et une rémunération selon profil et expérience. Un esprit d'équipe et une bonne réactivité sont essentiels.

Prestations

Prime de fin d'année de 3,84% du brut annuel

Avantages en nature repas et pain

Qualifications

• Expérience d'un an en boulangerie requise.
• Formation CAP, BEP ou équivalents demandée.
• Sens de l'hygiène et sécurité alimentaire nécessaire.

Responsabilités

• Garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients.
• Assurer l'application des recettes et procédures.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Calcul de quantité

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Conversion d'unités de mesure

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de pétrissage manuel

Types de produits boulangers

Utilisation de matériel de nettoyage

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201RGLW Boulanger / Boulangère (H/F)

Venez rejoindre une équipe à taille humaine! Vous êtes garant(e) de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, nos procédures et nos valeurs. De formation boulangère, vous êtes passionné(e) et avez une expérience réussie dans ce métier. Vous veillez au respect des normes de l'enseigne, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil : Vous êtes sérieux(se), organisé(e) et le goût du travail bien fait.

Rémunération : SELON PROFIL SELON EXPÉRIENCE + OBJECTIFS + PRIME DE FIN D'ANNÉE DE 3,84% DU BRUT ANNUEL + AVANTAGE EN NATURE REPAS ET PAIN.

Type de contrat CDI
Contrat travail • Durée du travail 39H/semaine • Travail en horaires décalés

Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Conversion d'unités de mesure
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Types de produits boulangers
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

20 à 49 salariés

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