Boucher H / F

Grand Frais Boucherie; Saint-Germain-du-Puy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un Boucher H/F à Saint-Germain-du-Puy. Vous serez responsable de la préparation des produits, de l'application des normes sanitaires et du développement des ventes. Le poste nécessite un minimum d'un an d'expérience et un CAP Boucher. Une rémunération attractive avec prime de 13ème mois est proposée.

Prestations

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Diplôme au minimum le CAP Boucher.
• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissances des règles sanitaires et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les produits suivant les feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures internes de suivi traçabilité.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Règles sanitaires

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Connaissance informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Overview

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de ST GERMAIN DU PUY, (18) un contrat en CDI :

Intitulé du poste

Un Boucher H / F

Profil et conditions

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Responsabilités

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• élaborez les préparations bouchères
• appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• développez les ventes en fidélisant les clients
• réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Qualifications et savoir-faire

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique