Boucher / Bouchère (H/F)

GDV GESTION DES VIANDES; Grabels; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la viande à Grabels recherche un Boucher H/F. Le candidat idéal devra avoir au minimum un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Les missions incluent la découpe et la préparation des produits, ainsi que le respect des procédures sanitaires. CDI de 35 heures/semaine, travail le week-end et primes attractives sont offerts.

Prestations

Primes

Rémunération attractive avec 13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité.
• Aisance avec l'informatique.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Maîtriser les techniques de découpe

Qualités relationnelles

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200MDMP - Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de GRABELS (34) un contrat en CDI : Un Boucher H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher - Expérience : 1 an sur un poste similaire - Statut : ouvrier - 35 heures - Rémunération attractive avec primes, 13ème mois. Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures.

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Missions : vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborer les préparations bouchères
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalandé le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développer les ventes en fidélisant les clients
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 h/semaine. Travail en journée.

Travail les week-ends et jours fériés. Travail le dimanche. Travail le samedi.

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais.

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais.