ASSISTANT QUALITE HYGIENE (H/F)

CASTEL VIANDES; Châteaubriant; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation de viande recherche un(e) assistant(e) qualité pour gérer le système qualité et assurer la conformité des produits. Le poste implique des inspections, la formation des équipes et la gestion des audits. Vous devez avoir un Bac +2 et une expérience en milieu industriel, préférablement dans la transformation des viandes. Contrat CDI, 37h/semaine à Châteaubriant.

Qualifications

• Première expérience réussie dans un poste de technicien(ne)/assistant(e) qualité production en milieu industriel.
• Compétences en relationnel, organisation, rigueur.

Responsabilités

• Vérifier les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
• Communiquer les indicateurs et former la production.
• Gérer les non-conformités internes et externes.

Connaissances

Contrôler la qualité et la conformité des procédés

Maîtriser les procédures de contrôle qualité

Formation

Bac +2 (DUT, BTS Qualité)

Outils

ERP

Description du poste

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous aurez pour mission de vérifier, contrôler et gérer le système qualité, en particulier des produits fabriqués, en vous appuyant sur nos démarches qualité tels que l'IFS Food. Vous travaillerez au sein d'un service composé de 2 autres assistant(e)s qualité, 2 laborantins et 1 équipe de nettoyage interne. Votre travail sera réalisé en étroite collaboration avec les équipes de production.

Responsabilités

• Vérifier les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication : inspections et conseils en production.
• Communiquer : créER et diffuser des indicateurs, animer les réunions Qualité avec la production, former la production aux règles et bonnes pratiques Qualité.
• Documenter : procédures, enregistrements, instructions à créer et à mettre à jour.
• Gérer les non-conformités internes et externes (réclamations client) : mettre en place et suivre l'efficacité des actions correctives.
• Gérer les audits externes (clients, DDPP) : préparer, participer et accompagner les différents audits (clients, fournisseurs, institutionnels).
• Accompagner le laboratoire dédié au secteur de la viande hachée et réaliser ponctuellement des analyses PCR pathogènes.
• Qualifier les procédés métrologiques de fabrication : cinétique de température, maîtrise du poids fixe.

Profil et qualifications

• Formation Bac +2 (DUT, BTS Qualité).
• Première expérience réussie dans un poste de technicien(ne)/assistant(e) qualité production en milieu industriel, idéalement dans le secteur de la transformation des viandes.
• Compétences en relationnel, organisation, rigueur et connaissance d'ERP.

Compétences

• Contrôler la qualité et la conformité des procédés.
• Maîtriser les procédures de contrôle qualité.

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe.
• Rigueur et précision.
• Force de proposition.

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie.

Employeur et conditions

• Effectif : 250 à 499 salariés.
• Type de contrat : CDI, 37h/semaine, travail en journée.

Autres informations

• Déplacements : Jamais.