Assistant manager en alternance H / F

IFCV - Formations en Alternance; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de formation à Paris recherche un assistant pour aider à la gestion opérationnelle et à la supervision d'équipe dans le secteur Food & Beverage. Le candidat idéal doit être titulaire du baccalauréat, avoir un bon niveau d'anglais, et faire preuve de dynamisme et de rigueur. Ce poste implique des responsabilités variées, allant de la planification des services à la gestion des budgets et du respect des normes de qualité.

Qualifications

• Être dynamique et rigoureux dans le travail.
• Avoir un bon niveau d'anglais pour communiquer efficacement.
• Montrer un bon sens du contact client et un sérieux dans les interactions.

Responsabilités

• Assister le Manager dans la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du département.
• Superviser le service client et veiller à la qualité de l'expérience.
• Gérer les budgets et suivre les indicateurs de performance.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Bon niveau d'anglais oral

Dynamique

Rigueur

Sens du contact client

Formation

Titulaire du baccalauréat

Description du poste

Missions

Votre mission globale sera d'assister le Manager dans la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du département Food & Beverage, afin de garantir une prestation de qualité, la satisfaction des clients, la rentabilité des services et le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Opérations & service

• Participer à la planification et la coordination des services (restaurant, bar, room service, banquets).


• Superviser le service client, veiller à la cohérence et à la qualité de l’expérience client (accueil, service, propreté).


• Assurer la gestion des ouvertures / fermetures des services.

Gestion des ressources humaines

• Encadrer les équipes : briefings / débriefings, formation, suivi des performances.


• Participer au recrutement, à l’intégration des nouveaux collaborateurs, à l’évaluation.


• Assurer la répartition des tâches et l’organisation des plannings.

Gestion financière & administrative

• Aider à la gestion des budgets, au suivi des coûts, marges, etc.


• Contrôler les inventaires, les approvisionnements, les achats de matières premières et fournitures.


• Participer aux commandes : négociation avec les fournisseurs si nécessaire.


• Suivi des indicateurs de performance (ventes, taux de remplissage, coût matière, coût main d’œuvre).

Qualité, hygiène & sécurité

• Veiller au respect des normes légales (hygiène, sécurité alimentaire, sécurité au travail).


• Mettre en place (ou respecter) les procédures qualité et les protocoles de sécurité.


• Suivi des audits / inspections, mise en place d’actions correctives si besoin.

Marketing & expérience client

• Contribuer aux actions permettant d’améliorer l’expérience client.


• Participer à la définition et à la mise en œuvre de promotions, d’événements, d’animations.


• Gestion des retours clients, résolution des plaintes.

Profil recherché

• Titulaire du baccalauréat


• Bon niveau d\'anglais oral


• Dynamique et rigoureux


• Sens du contact client et sérieux

À propos de l\'entreprise

Extime, marque de commerce et d\'hospitalité créée par le Groupe ADP (Aéroports de Paris), invite les passagers à allier gain de temps avec la promesse d’un doux prélude au voyage grâce à des espaces de commerce, restauration, divertissement ou de détente au sein des terminaux au design élégant, à Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly.