Assistant (e) maître d'Hôtel / Barman(maid) H/F (H/F)

LE MAS DE L'OULIVIE; Les Baux-de-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier 4 étoiles cherche un Assistant maître d'Hôtel / Barman passionné pour rejoindre son équipe. Vous aurez la responsabilité de servir les clients au cours des repas et de veiller à leur confort en respectant des normes élevées de qualité. Basé en pleine campagne, ce poste vous permettra de travailler dans un environnement calme et idéal. Des horaires fixes et un excellent cadre de travail sont offerts, avec un salaire brut entre 2200€ et 2700€ mensualisés.

Prestations

Emploi du temps fixe

Autonomie dans le travail

Environnement agréable à la campagne

Indemnité nourriture de 100€/mois

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Savoir assurer la satisfaction du client durant le service.
• Capacité à travailler de manière autonome dans un environnement calme.

Responsabilités

• Préparer et servir les petits déjeuners et déjeuners.
• Assurer le service du bar et des snacks autour de la piscine.
• Participer à l'entretien de la cuisine et à la propreté de l'établissement.

Connaissances

Accueillir le client

Anglais niveau avancé B2

Conseiller sur les accords mets et vins

Contrôler la qualité des plats

Gérer les retours des clients

Organisation du travail

Description du poste

Offre n° 201DWVZ – Assistant (e) maître d'Hôtel / Barman(maid) H/F (H/F)

Avec une localisation idéale au pied du village des Baux-de-Provence, une proximité avec la nature dans le Parc naturel régional des Alpilles, une ambiance maison avec ses 27 chambres et suites, sa piscine paysagée au cœur d'une oliveraie et son restaurant qui fait la part belle aux produits locaux, Le Mas de l'Oulivié, Hôtel 4*, recherche de nouveaux talents, passionnés et investis ayant envie de faire partie d'une grande famille.

Responsabilités

• Aide à la préparation et service des petits déjeuners à table (pas de buffet)
• Service du déjeuner le midi
• Service du bar et snacking autour de la piscine
• Préparation et service des planches à partager et boissons le soir jusqu'à 21h
• Participation aux diverses prestations des séminaires (quelques dîners le soir)
• Plonge et entretien de la cuisine
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client et garantir la satisfaction des clients
• Respecter les engagements de la charte environnementale pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets notamment)
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Aide pour les bagages et l'accompagnement en chambre si nécessaire

Avantages

• Emploi du temps fixe, shifts en continu sans coupure avec une fin de service à 22h au plus tard (sauf événement exceptionnel)
• Autonomie dans le travail
• Travail dans un hôtel à taille humaine, au sein d'une équipe existante soudée où le bien- être des salariés est un souci permanent
• Environnement agréable et calme en pleine campagne dans un hôtel très impliqué dans la démarche environnementale et éco-responsable

Vous travaillez du lundi au dimanche : 7h-15h ou 15h-22h répartis alternativement sur la semaine (horaires à titre indicatif) avec deux jours de repos consécutifs. Travail le weekend.

Le poste est à pourvoir du 24 mars au 12 novembre 2024. Le lieu est excentré, peu accessible en transport en commun. Véhicule nécessaire. Parking gratuit à disposition. Pas d'hébergement possible.

Type de contrat : Saisonnier – 8 Mois
Contrat travail – Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité nourriture de 100€/mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 an. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Anglais niveau avancé B2
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler la qualité des plats avant le service
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle
• Veiller à la satisfaction du client
• Anglais. Cette langue est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

6 à 9 salariés