Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

LATITUDE 21 / LA PARENTHESE; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chaleureux à Saint-Paul, La Réunion, recherche un(e) Assistant(e) maître d'hôtel pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de l'accueil des clients, du service en salle, et de la coordination avec la Responsable de salle. Une expérience de 2 ans est requise ainsi que des compétences en sommellerie et en relations client. Ce CDI offre un salaire net de 1900 €, avec des repas fournis et un planning incluant les weekends.

Prestations

Repas fourni par l'entreprise

Mutuelle

Carte Atout

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration est indispensable.
• Connaissances en sommellerie et relations client requises.
• Langues étrangères et logiciel de restauration appréciés.

Responsabilités

• Mise en place de la salle et service des plats.
• Prise de réservations et gestion de l'occupation des salles.
• Accueillir et installer les clients, faire des suggestions sur le menu.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Gérer une caisse

Gérer une situation conflictuelle

Informer, renseigner, orienter une personne

Réaliser un service en salle

Techniques du service en salle

Connaissance des vins et accords mets‑vins

Description du poste

Offre n° 200XHCV

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler au sein d'une équipe dynamique ? Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et organisé(e) ? Rejoignez-nous ! Afin de compléter notre équipe en salle, nous recherchons un Assistant maître d'hôtel. Vous travaillerez en équipe avec notre Responsable de salle et aurez pour missions :

• Mise en place de la salle
• Service des plats en salle
• Prise de réservations et mise à jour du plan d'occupation des salles, des tables du restaurant
• Réceptionner le client à son arrivée, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Aider le client dans ses choix de plats en fonction des suggestions du jour, de ses goûts et noter sa commande
• Mise en place et surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, …)
• Mise en place de la salle de conférence
• Remplacer la Responsable de salle lors de ses absences

Vous avez également des connaissances en :

• Sommellerie
• Relation client
• Langues étrangères
• Logiciel de restauration

Vous avez la soif d'apprendre et envie de transmettre vos connaissances alors ce poste est fait pour vous ! Le restaurant La Parenthèse accueille sa clientèle dans une ambiance chaleureuse. Notre restaurant, entièrement rénové et situé en bord de piscine sous notre varangue créole, offre une vue imprenable sur la baie de Saint Gilles. Prise de poste : dès que possible. Deux jours de repos consécutif, repas midi et/ou soir fourni en charge par l'entreprise, mutuelle, carte Atout.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail : 39 H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• 1900 € net

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s). Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer. Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe. Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse. Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle. Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés. Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle. Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle. Cette compétence est indispensable
• Connaissance des vins et accords mets‑vins

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire