Apprenti cuisinière

Campus14; Alfortville; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier pour préparer des plats gastronomiques tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat doit avoir une certification en hôtellerie-restauration et faire preuve de créativité, d'autonomie et de capacité à travailler en équipe. Ce poste implique également la gestion des stocks et la mise en valeur des plats.

Qualifications

• Expérience en cuisine et respect des règles d'hygiène.
• Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements.
• Aptitude à élaborer des menus et recettes.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production.
• Coordonner l'équipe en cuisine.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Certification de niveau CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.