Apprenti Boulanger (e) (H/F)

AU PAIN RUSTIQUE; Palaiseau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Palaiseau recherche des apprentis Boulangers pour un contrat d'apprentissage en CDD de 12 mois. Vous serez formé à la fabrication de produits de qualité et travaillerez dans un environnement dynamique. Les missions incluent le suivi des pâtes, la gestion de votre espace de travail, et le conseil aux clients. Ce poste est ouvert aux débutants et aux passionnés du métier.

Qualifications

• Débutant accepté, motivé, passionné et convivial.
• Mobile et capable d'effectuer des missions dans différentes boutiques.

Responsabilités

• Suivi des pâtes et cuisson des produits.
• Gestion de l'approvisionnement et ordre des commandes.
• Conseil et orientation du client.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Description du poste

L\'Etoile du Berger et l\'Etoile du Berger Formation recherchent des apprentis Boulangers en CAP. Si vous êtes passionnés par le pain, et que vous voulez être formés à la fabrication de produits d\'excellence, rejoignez-nous ! Notre CFA d\'entreprise L\'Etoile du Berger Formation assurera votre formation du CAP Boulanger dans les meilleures conditions et avec des professionnels hautement qualifiés. L\'Etoile du Berger vous accueillera en alternance. Ainsi lorsque vous choisissez l\'Etoile du Berger, vous avez à la fois l\'entreprise et l\'école pour un accompagnement optimal, en contact permanent avec la réalité du terrain. Toutes nos équipes sont dédiées à la transmission et à l\'accompagnement de nos alternants. Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé, si vous avez un contact convivial et si vous aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous.

Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd\'hui un réseau de 6 boutiques « L\'Etoile du Berger », un moulin, un institut de formation, un laboratoire central, un service commercial et un siège administratif. A travers son réseau de boutiques, c\'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l\'Etoile du Berger, c\'est un travail quotidien pour maîtriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d\'authenticité et de qualité.

Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission. Rejoindre le Groupe Franck Debieu, c\'est rejoindre une entreprise en plein essor avec la force de ses valeurs, qui croit en la réalisation de chacun dans ce qu\'il fait. Nous favorisons l\'évolution au sein du groupe. Nous vous formerons à nos spécificités afin que vous puissiez répondre au plus près aux besoins de nos clients. Notre objectif : qu\'ils trouvent pleine satisfaction dans la fraîcheur, le goût et la conservation de nos produits.

VOS MISSIONS

• Suivi des pâtes, de la division et de la cuisson des produits
• En charge du bon fonctionnement de votre espace de travail (approvisionnement, commande, réassort boutique)
• Consciencieux, vous êtes le garant de la bonne qualité des produits
• Conseil et orientation du client
• Maîtrise de tous les postes : réassortiment du magasin, animation, encaissements, prise de commandes
• Connaissance de l\'ensemble de la gamme de produit et de leur composition
• Valorisation de l\'image et des produits de notre maison
• Participation au maintien d\'une propreté irréprochable du fournil, des rayons et du magasin

VOTRE PROFIL

• Motivé
• Passionné
• Convivial
• Mobile (possibilité d\'effectuer les missions dans les autres boutiques ainsi qu\'à la centrale)

Type de contrat

• CDD - 12 Mois
• Contrat apprentissage
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail de nuit
• Salaire : Selon la grille du contrat d\'apprentissage

Profil souhaité

• Expérience : Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n\'ayant pas d\'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l\'année de référence)

Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd\'hui un réseau de 6 boutiques « L\'Etoile du Berger », un moulin, un institut de formation, un laboratoire central, un service commercial et un siège administratif. A travers son réseau de boutiques, c\'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. Mme Natacha RAVAHY

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