Alternance Commis de Cuisine H/F

Leon; Thiais; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Léon, une brasserie de poissons bien établie, recherche un Commis de Cuisine en alternance pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste concerne la préparation et l'envoi des plats, ainsi que le soutien aux cuisiniers, dans un cadre respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal est en formation en restauration avec une attitude positive et passionnée par la gastronomie.

Qualifications

• Dynamique et disponible pour le travail en équipe.
• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Polyvalence aux tâches de plonge et cuisine.
• Participation à la préparation et envoi des plats.
• Entretien du matériel et des locaux.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Formation en restauration Bac/CAP/BEP

Description du poste

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill. Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

Léon, Fish Brasserie depuis 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d'image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer. Le nouveau Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraîches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer. Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l'hameçon à l'eau pour trouver ses perles de demain ! Alors montez à bord sans tarder !

Dans le cadre de notre campagne alternance, Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LEON, un(e) Commis de cuisine H/F.

Démarrage : Septembre 2025
Durée : 12 à 24 mois

Missions principales

1. Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine,
2. Participation à la préparation et envoi des plats,
3. Aide au cuisinier,
4. Entretien du matériel et des locaux et ses abords,
5. Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

- Vous préparez une formation spécifique à la restauration de niveau Bac/CAP/BEP minimum.
- Vous êtes dynamique, disponible et avez le sens de l'esprit d'équipe.
- Enfin, vous souhaitez mettre votre bonne humeur et votre passion pour la gastronomie au service des clients, ce poste est fait pour vous !

La nouvelle dynamique Léon est en marche. Alors si vous êtes un Commis de Cuisine (H/F) qui se reconnaît dans ce profil, nous vous attendons.

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.