Alternance Assistant manager/ Responsable de salle - Fegersheim (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un directeur adjoint pour superviser le service en salle, animer une équipe de serveurs et améliorer la satisfaction client. Vous serez responsable de la mise en place de la salle, du bon déroulement des services et de la gestion du personnel. Des compétences en management et en communication sont requises. Ce rôle est crucial pour garantir un service irréprochable lors des repas.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire.
• Compétences en management et leadership.
• Excellente communication avec les clients.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction des clients avec les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle.
• Superviser le service et assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter et intégrer le personnel.

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.
Vos missions:
Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes
Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
Assurer la fermeture du restaurant.
Recruter les serveurs
Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.