AIDE MONITEUR/TRICES EN CUISINE (H/F)

France Travail; Saint-Pierre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un service d'encadrement militaire à Saint-Pierre recherche un(e) aide moniteur/trice en « Agent de restauration ». Le rôle implique d'assister dans les cours, d'encadrer les stagiaires et d'assurer le respect des normes sanitaires. Les candidats doivent avoir au moins un an d’expérience en cuisine et détenir un CAP/BEP. Ce contrat est de type CDD d'une durée de 12 mois avec hébergement et autres avantages.

Prestations

Hébergement

Complémentaire santé

Restauration

Prime d’activité

Qualifications

• Expérience d'un an en cuisine indispensable.
• Titulaire du permis B requis.
• Connaissances en normes d'hygiène (HACCP) nécessaires.

Responsabilités

• Se seconder le formateur dans les cours théoriques et pratiques.
• Encadrer les stagiaires en formation professionnelle.
• Encadrer les travaux pédagogiques en cuisine.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d’ingrédients alimentaires et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir les équipements de cuisine professionnelle

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

CAP/BEP cuisinier

Description du poste

Le Régiment du Service Militaire Adapté de La Réunion RSMA à St Pierre recherche un(e) aide moniteur/trice de « Agent de restauration ».

Prérequis :

• Être âgé de 18 à 25 ans (contrat statut militaire obligatoire)
• Être titulaire du permis B
• CAP/BEP cuisinier au minimum
• Aimer la vie en collectivité
• Connaître les bases des normes d’hygiène (HACCP)

Responsabilités :

• Se seconder le formateur dans les cours théoriques et pratiques en séance de sport
• Encadrer les stagiaires en formation professionnelle
• Encadrer les travaux pédagogiques en cuisine
• Être passionné et autonome sur son poste de travail
• Être ponctuel, disponible et volontaire
• Être pédagogue, avoir le sens du travail bien fait et du relationnel

Type de contrat : CDD, durée 12 mois

Contrat de travail : durée 35h/semaine, travail en journée

Salaire et avantages :

• Hébergement
• Complémentaire santé
• Restauration
• Prime d’activité

Déplacements : ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents cuisine – Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d’ingrédients alimentaires et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir les équipements de cuisine professionnelle
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel