Aide-économe (H/F)

HOTEL CARAYOU; Pointe du Maréchal; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hôtelier situé aux Trois-îlets recherche un aide-économe pour gérer la réception des marchandises et assurer un contrôle qualité des produits livrés. Le candidat idéal doit avoir 1 an d'expérience, être capable de travailler de manière autonome et respecter les procédures d'hygiène. Le contrat est un CDD de 6 mois, avec un salaire de 12€/h.

Qualifications

• 1 an(s) d'expérience indispensable.

Responsabilités

• Enregistre les entrées et sorties de produits sur le logiciel de gestion VR.
• Réceptionne l'ensemble des produits alimentaires et non alimentaires.
• S'assure du respect de la procédure de contrôle à réception.
• Prépare les livraisons de produits destinés aux différents services.

Connaissances

Charger, décharger, manutentionner des produits

Gestes et postures de manutention

Trier et répartir les colis

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Overview

Établissement hôtelier situé aux Trois-îlets recherche un aide-économe. Vous aurez en charge la réception des marchandises et vous organiserez un contrôle de qualité des produits livrés.

Responsabilités

• Sous l'autorité de l'Économe : enregistre les entrées et sorties de produits sur le logiciel de gestion VR, inventorie les marchandises chaque fin de mois et veille à la bonne gestion des stocks sous le contrôle de l'Économe.
• Enregistre les inventaires mensuels sur le logiciel de gestion VR et assure la gestion physique des stocks de produits alimentaires et de matériels.
• Réceptionne l'ensemble des produits alimentaires et non alimentaires : rangement des vivres frais dans les chambres froides, rangement des vivres non périssables, des matériels, contenants et films, et produits lessiviels dans les espaces dédiés.
• S'assure du respect de la procédure de contrôle à réception : contrôle de température, respect de la méthode FIFO pour les produits avec DLC ou DLUO, organisation de rangement (DLC, emballage, quantité), et relevé des paramètres de contrôle sur le document d'autocontrôle.
• Responsable de prévenir toute rupture de la chaîne du froid lors du traitement des réceptions et d'identifier et faire respecter les éléments de traçabilité. Stockage dans les chambres froides et locaux de stockage.
• Veille à de meilleures conditions de stockage : mise en palette, décartonnage primaire, mise en bacs, etc.
• Entretien des locaux de réception et de stockage dans le respect des règles d'hygiène et des normes de déconditionnement des produits alimentaires et de stockage des produits de nettoyage.
• Prépare les livraisons de produits destinés aux différents services selon les bons de cession remis par les points de vente (Cuisines, Étages et points de vente).
• Peut être amené à commander les produits avant la rupture de stock, pour le bon fonctionnement de chaque service, sous la responsabilité des chefs de service.
• Participe à l'inventaire chaque fin de mois.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDD - 6 mois. Durée du travail: 37 h 30/semaine. Travail en journée.

Salaire

• 12€/h

Profil souhaité

Expérience

• 1 an(s) d'expérience indispensable.

Compétences

• Charger, décharger, manutentionner des produits
• Gestes et postures de manutention
• Trier et répartir les colis, marchandises selon les indications (codification, format, poids, nombre, ...)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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