Agent polyvalent de restauration

CA DU PAYS BASQUE; Cambo-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une communauté d'agglomération recherche un Agent polyvalent de restauration à Cambo-les-Bains. Vous serez responsable de la préparation et de la distribution des repas pour les enfants dans une crèche, tout en garantissant la qualité alimentaire. Un CAP cuisine et une formation HACCP sont requis. La position est à temps plein en CDI avec des tickets restaurant et une prime de panier. Rejoignez-nous pour contribuer à un service de qualité dans le domaine de la petite enfance.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

Qualifications

• CAP cuisine requis pour le poste.
• Formation HACCP est souhaitée pour maîtriser les règles.
• Expérience de 6 mois dans un rôle similaire indispensable.

Responsabilités

• Préparer les repas et les distribuer pour le service.
• Élaborer les menus selon les recommandations nutritionnelles.
• Gérer les commandes et les stocks en respectant le budget.
• Assurer la traçabilité des produits et l'entretien des locaux.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Organisation

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Formation HACCP souhaitée

PSC1 (Prévention et secours civique de niveau 1)

Description du poste

Offre n° 202PZYM Agent polyvalent de restauration (H/F)

La Direction Enfance et Petite Enfance de la Communauté d'Agglomération Pays Basque réunit sept Accueils de Loisirs sans Hébergement (ALSH), une cuisine centrale, onze crèches et deux lieux d'accueil enfants-parents (LAEP) répartis sur les territoires du Pays Basque intérieur. Elle se structure autour d'un réseau de Coordinatrices Enfance Jeunesse et Petite Enfance qui accompagnent en proximité les structures d'accueil, ainsi que les divers partenaires du champ de l'enfance et la petite enfance. Sous la responsabilité de la directrice, l'agent polyvalent de restauration (H/F) assure en autonomie la préparation des repas pour les enfants accueillis quotidiennement au sein de la crèche Pimprenelle(45 places). Les structures d'accueil d'enfants gérées par la Communauté d'Agglomération Pays Basque participent à une démarche de qualité alimentaire portée par les Directions Enfance et Agriculture, Pêche et Agroalimentaire. Dans ce cadre, la crèche Pimprenelle de Cambo-les-Bains est labellisée Ecocert en cuisine et participe aux projets Manger Bio et Local et Safe‑Li (santé environnementale).

Missions et activités principales :

• Assurer la préparation des repas, les stocker et les distribuer prêts pour le service.
• Élaborer les menus avec la directrice ou la référente santé et accueil inclusif, dans le respect des recommandations GEMRCN et de la saisonnalité.
• Effectuer les commandes auprès des fournisseurs et les achats directs complémentaires, en favorisant le bio et les circuits courts, tout en respectant le budget ; gérer les stocks.
• Mettre en application la méthode HACCP selon le protocole établi.
• Assurer la traçabilité des produits et participer aux procédures de labellisation en respectant le cahier des charges des labels (Ecocert en cuisine, Manger Bio et Local, Safe‑Li).
• Assurer l'entretien des locaux affectés à la restauration et du matériel de restauration dans le respect des normes HACCP.
• Participer à la démarche transversale de qualité alimentaire initiée dans les crèches communautaires.
• Collaborer au projet de vie de la structure et participer aux formations proposées.
• Effectuer des remplacements si besoin pour assurer la continuité de service.
• Intégrer une dimension pédagogique dans l'élaboration et la distribution des repas.

Profil recherché :

• CAP cuisine.
• Formation HACCP souhaitée, maîtrise des règles HACCP.
• PSC1 (Prévention et secours civique de niveau 1).
• Connaissances des gestes et postures de sécurité.
• Attestation d'honorabilité en cours de validité exigée.
• Capacité d'adaptation, d'organisation et de rigueur.
• Savoir gérer son temps.
• Savoir lire les étiquettes des produits et respecter les consignes d'utilisation.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine.

Travail en journée.

Salaire :

• Titres restaurant / Prime de panier
• A définir

Déplacements : Ponctuels.

Expérience

• 6 mois – Cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Administration publique générale.