Agent de service de Restauration - Office de Champigneulles (H/F)

COMMUNAUTE COMMUNES BASSIN DE POMPEY; Champigneulles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entité publique de restauration recherche un Agent de service de Restauration pour travailler à Champigneulles, avec des horaires de 28 heures par semaine. Il sera responsable de la réception et du service des repas, tout en respectant les règles d'hygiène. Une certification d'agent de restauration est appréciée. Le poste est en contrat CDD de 12 mois.

Prestations

Régime indemnitaire

Participation à la complémentaire santé

Amicale du personnel

Qualifications

• Débutant accepté.
• Certification d'agent de restauration appréciée.
• Connaissances des normes d'hygiène alimentaire appréciées.

Responsabilités

• Réceptionner les repas et contrôler les températures.
• Mettre en place la salle et les couverts.
• Assurer le service en salle dans le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Agent polyvalent de restauration

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Relever, contrôler, ajuster des mesures

Réaliser des techniques de préparation culinaire

Réaliser la plonge

Réaliser un service en salle

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Techniques de liaison chaude et froide

Formation

CAP, BEP et équivalents – Agent de restauration

Description du poste

Offre n° 200WRLN Agent de service de Restauration - Office de Champigneulles (H/F)

En fonctionnement depuis décembre 2016, la cuisine centrale du Bassin de Pompey fournit en repas toutes les cantines scolaires et crèches du territoire (soit environ 3000 repas par jour). Les repas sont cuisinés principalement à partir de produits de qualité issus de filières courtes ou locales d'approvisionnement.

Plusieurs sites accueillent les enfants scolarisés sur le territoire durant le temps de restauration, dont le site du château à Champigneulles.

Le Bassin de Pompey recrute un agent de service de restauration pour le site de restauration de Champigneulles, à hauteur de 28h par semaine (lundi, mardi, jeudi et vendredi) en période scolaire (soit 23H hebdomadaires annualisées).

Responsabilités

Sous la responsabilité de la Directrice restauration collective et nutrition, vous aurez pour missions principales de :

• Réceptionner les repas, contrôler les températures ainsi que les quantités livrées
• Mettre en place la salle et les couverts
• Mettre en réchauffe les plats
• Accueillir le public, les enfants et assurer le service en salle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Prélever les échantillons témoins
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux

Profil

• Certification d'agent de restauration appréciée
• Connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP) appréciée
• Capacités à produire un travail fiable et régulier, à être réactif, rigoureux et à travailler en équipe
• Poste à temps non complet, suivant les horaires de travail suivants : 8h30-16h00
• Avantages : régime indemnitaire, participation employeur à la complémentaire santé, à la prévoyance, aux déplacements en transport en commun et aux frais de déjeuner, amicale du personnel

Détails de l’offre

Type de contrat : CDD – 12 Mois
Contrat travail : Durée du travail Temps partiel – 23H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Restauration
• grille fonction publique

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

• Ouvrier spécialisé
• Administration publique générale

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents – Agent de restauration

Compétences

• Agent polyvalent de restauration
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de liaison chaude et froide

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Administration publique générale